مبدأ تشغيل عصارة

ينتمي عصارة إلى الأجهزة المنزلية الصغيرة ، على الرغم من أن حجم هذا التصميم كبير إلى حد ما ، خاصة إذا تم تصميمه لإعداد كمية كبيرة من العصير. هذا النوع العالمي من الأجهزة المنزلية مثالي لربات البيوت الحديثة ، وخاصة للعائلات التي تلتزم بنمط حياة صحي وتميل إلى استهلاك أقصى الفيتامينات والحصول على جميع فوائد الفاكهة. كل ربة منزل تحتاج إلى عصارة ، خاصة إذا كان هناك أطفال في المنزل. هدفها الرئيسي هو الحصول على عصير طبيعي وعالي الجودة من الفواكه والخضروات الطازجة ، وهذا العصير له مزايا أكثر بكثير مقارنة بالسوائل المعبأة.

هذه الأجهزة المطبخ لها وظيفة لا غنى عنها - عصارات أو تدور ، اعتمادا على النموذج. قد يبدو للوهلة الأولى أن هاتين الوظيفتين متطابقتين ، ولكنهما يختلفان في الواقع إلى حد كبير.كلتا الوظيفتين مختلفتين للغاية ؛ حيث يسمح لك العصير بالضغط على عصير أنظف وأكثر شفافية ؛ لاستخدامه ، ليس من الضروري تنظيف وتقطيع المنتجات. هذه الميزة هي الأنسب لمعالجة وتعبئة العصير من الخضار والفواكه الصلبة.

تختلف وظيفة الدوران عن ما سبق ، وهي أسرع من السابقة وتسمح لك بإعداد المزيد من السائل في وقت قصير. على سبيل المثال ، يمكن لجهاز من صنع Philips مزود بوظيفة دوران ، في أحد المقاريب ، أن يعصر أكثر من 2 لتر من العصير النقي ، ولن تحتاج إلى تغيير القدرة على اللب المتراكم.

هذه الميزة تساعد على الحصول على عصير طبيعي طازج أكثر كثافة ، والذي سيكون غنيًا بالفيتامينات وسيحتوي على نسبة عالية من الألياف. مثل هذا الشراب يغذي الجسم بشكل أفضل وله تأثير إيجابي للغاية عليه. يوصي خبراء التغذية باستخدام مثل هذا العصير أثناء فقدان الوزن ، لأنه يسرع العمليات الأيضية في الجسم.

تعتبر عصارة سبين أكثر ملاءمة للتوت والفاكهة والخضار مثل الموز والطماطم والفراولة. في هذا الصدد ، هذه الوظيفة هي أدنى من عصارة في التنوع ، ولكن الغزل لديها سرعة كبيرة والإنتاجية.

وتنقسم جميع العصارات إلى عالمية ، والتي هي قادرة على عصر العصير من أي الخضار والفواكه ، والعصارة للحمضيات. بمساعدة النوع الثاني من هذا الجهاز ، يمكن الضغط فقط على الحمضيات من البرتقال والجريب فروت والليمون والبرتقال والجناح واليوسفي وغيرها. يستند عملهم على حركة المحرك. إلى جانب ذلك ، يتألف التصميم من فوهة على شكل مخروط مع ضلوع ضخمة ، حيث يتم وضع نصف الفاكهة الكاملة. وشملت أيضا في المجموعة هي سفينة لتجميع العصير الذي تم الحصول عليه.

يقتصر نطاق هذا الجهاز على عصر العصير فقط من الفواكه المذكورة أعلاه. لكن هذا المنتج سهل التشغيل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموديلات عالية الجودة لهذه الأجهزة متينة للغاية ولها سعر منخفض إلى حد ما.

يجب اختيار هذه الأجهزة بعناية فائقة. عند الاختيار ، تأكد من تحديد عدد الثورات في الدقيقة التي يمكن أن يمر بها جهاز الطرد المركزي. المؤشر الأنسب لسرعته للتشغيل العادي هو سبعة إلى عشرة آلاف دورة. السرعة العالية غير حقيقية تقريبًا ، هذه حركة مخادعة للبائعين ، لذا فهي تُظهر الأداء العالي للجهاز.

أجهزة مريحة للغاية تحتوي على فرشاة لتنظيف جهاز الشبكة وحاوية لجمع اللب. من الأفضل إذا تم تجهيز الهيكل بقواطع أوتوماتيكية لا تسمح للمحرك بالإحراق. من الأفضل إعطاء الأفضلية للنماذج التي يمكنك فيها ضبط السرعة. الأفضل هو وجود سرعتين ووظيفة نبض الجهاز.

أجهزة الغزل بالطرد المركزي لها جهاز معقد ، وفي ضوء ذلك ، فهي ضخمة إلى حد ما. سيحتل هذا الجهاز مكانًا بارزًا في مطبخك ، وكقاعدة عامة ، تكون تكلفته أعلى من النماذج الأخرى ، ولكنها تتميز بالإنتاجية العالية والجودة الجيدة للعصير الذي تم الحصول عليه.

يتم طحن الفواكه والخضروات في هذه الوحدة باستخدام مبشرة القرص ، وهذه هي المرحلة الأولى من تشغيل هذا الجهاز ، والتي تبسط عملية عصر العصير الذي يتبع هذه المرحلة. ثم يتم إنزال المادة الناتجة في الفاصل ، حيث تتحرك في دائرة بسرعة عالية مع وجود ضغط كبير على جدران جهاز الطرد المركزي. الفاصل ضروري لفصل اللب و عصير الفاكهة أو الخضار السائلة.

فاصل أسطواني يحتوي على معدل دوران أقصى: يمكنه الحصول على ما يصل إلى تسعين بالمائة عصير من الفواكه أو الخضراوات ، لكن هذا التصميم عادة لا يؤدي إلى غمس الأجزاء المتبقية من الفاكهة في وعاء خاص. سيكون عليك الحصول على هذه الكعكة بيديك. العصارات ذات النوع المتعارف عليه من الفاصل لها القدرة على جمع اللب ، ولكن ، على الرغم من أنها أكثر ملاءمة للاستخدام ، إلا أن إنتاجيتها أقل مرتين تقريبًا من النوع السابق.

بشكل عام ، فإن مبدأ تشغيل عصارات الطرد المركزي بسيط للغاية. في نفس الوقت ، يعملون بسرعة كبيرة ويقومون بعمل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، هذه العصارة - واحدة من أكثر خيارات الميزانية. كما أن لديها فتحة واسعة لغمر الفاكهة ، لذلك لا تحتاج إلى قطع المكونات قبل بدء تشغيل الجهاز. تجدر الإشارة إلى أن عصير في عملية هذا النموذج ، يصبح الحامض قليلا.

تشبه هذه الأجهزة بصريًا مفرمة اللحم. نوع العمل يختلف باختلاف نوع معين من عصارة.يعمل عصارة المثقاب الكهربائي بسبب المحرك ، والنوع الثاني عبارة عن جهاز ميكانيكي ، يتم التحكم فيه عن طريق اليدين. كل هذه التصاميم عبارة عن برغي واحد أو برغيين ، بالإضافة إلى نوع أفقي أو رأسي.

مبدأ تشغيل عصارة نوع المسمار هو ما يلي: في المركز هناك محور على شكل حلزوني ، والذي يتحول بسرعة كبيرة ، وتقطيع ودفع الفواكه أو الخضار في حجرة خاصة من الجهاز. هناك ، يتم ضغط اللب تحت الضغط من خلال شبكة خاصة ، وبعد ذلك يصب العصير الناتج في وعاء له. مثل هذه العصارة لديها إنتاجية أقل قليلاً من جهاز أسطواني بالطرد المركزي. إنها تعمل مثل الصحافة البطيئة ، لذلك يمكنها أن تعطي العصير من أي نباتات وثمارها.

وبسبب مبدأ العمل هذا ، لا يصبح العصير الناتج حامضًا ، وتبقى فيه معظم جزيئات الفاكهة المفيدة. ويتحقق ذلك بسبب السرعة المنخفضة نسبيا للتناوب. لا تتساقط الفواكه وتناسبها جيدًا في الثقوب المخصصة لها خصيصًا. أجهزة اوجير أكثر هدوءا بكثير من أجهزة الطرد المركزي ولها عمر خدمة أطول ، فهي أكثر أمنا وأكثر أمانا.بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الهياكل هناك إمكانية لخزانات الجهاز التنظيف الذاتي ، ولكن هذا النوع من عصارة أكثر تكلفة بسبب تنوعه وتعدد استعمالاته.

على سبيل المثال ، يعمل جهاز المثقاب الأفقي للأمير الهولندي المصنّع عن طريق عصر العصير بمساعدة برغي ومرشح معدني بشبكة دقيقة. هذا المثقب ، يدور ، يضغط على قطع الفاكهة والخضروات ثم يرميها إلى جهاز ترشيح يمر عبره العصير الناتج. تتكون ماركة Princess من عصارة العصير من قسم المحرك ، وجزء الحلق ، ومبرد ، وفلتر ، وغطاء للعصائر ، وحجرة للأحذية ، وموزع ، وحاويات لجمع العصير واللباب ، بالإضافة إلى فرش للتنظيف. من أجل فهم مبدأ تشغيل هذا الجهاز ، تضمنت الشركة المصنعة تعليمات حول كيفية استخدام عصارة.

تدور هذا التصميم المسمار لديه سرعة منخفضة إلى حد ما. يبدأ العمل على النحو التالي: في جزء الحلق ، من الضروري غمر المنتجات المعدة للضغط ، والتي يتم سحقها بواسطة المسمار والانتقال إلى الفلتر ، وتنتج الكعكة بالفعل بأشرطة جافة من خلال ثقوب صغيرة خاصة.إن تشغيل هذا الجهاز محدود في الوقت المحدد ، ومدته عشر دقائق لكل أسلوب. من أجل منع الجهاز من التسخين ، تم تجهيزه بنظام إيقاف أوتوماتيكي بعد عشرين دقيقة من التشغيل المستمر.